基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃银杏果糊制作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

银杏果：150克（超市生鲜区或干货区常见，选外壳完整、无霉斑的新鲜银杏果；若买预处理好的去壳银杏果，直接用100克即可，新手优先选预处理款，减少操作难度）

中筋面粉：170克（普通家用面粉，做馒头、面条的常规款，不用特意选高筋或低筋，新手易获取）

鸡蛋：2个（新鲜常温鸡蛋，超市冷藏区可购，增加糊体香味和蓬松感，避免用刚从冰箱拿出的鸡蛋，易结块）

清水：160毫升左右（家里饮用水，根据糊的稠度灵活调整，银杏果煮熟后带少量水分，别多放）

白砂糖：15克（超市袋装，根据甜度喜好增减，银杏果略带苦味，加糖