基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃腰果糕制作教程

一、食材准备（3人份）

熟腰果：100克（选无盐、无调味的原味熟腰果，超市零食区或坚果区常见；若用生腰果，需提前用平底锅小火炒4分钟至微黄出香，放凉后使用，新手建议用熟腰果，操作更简单）

中筋面粉：100克（普通家用面粉，超市杂粮区或烘焙区易买，无需低筋面粉，新手易操作）

鸡蛋：2个（新鲜无破损，超市生鲜区常见，增加糕体松软度，无鸡蛋可用50毫升纯牛奶+1汤匙面粉替代）

清水：65毫升（调节面糊稀稠度，家用凉白开或自来水均可，腰果无水分释放，比葵花籽糕多5毫升，适配切碎后的颗粒吸附）

白糖：2汤匙（调节甜度，突出腰果坚果香，普通白砂糖