基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃洋葱盒子制作方法操作

一、食材准备（3人份）

新鲜洋葱：2个（约300g，选紫皮或黄皮洋葱均可，紫皮洋葱香味更浓、黄皮洋葱口感更甜，避免选发芽、变软的洋葱，水分流失且香味淡）

普通中筋面粉：200g（家用做馒头、饺子的常规面粉，新手用中筋易操作，无需高筋/低筋）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋，增加馅料香味和黏性，没有可省略，用5ml清水+1g干淀粉代替）

猪肉末（肥瘦1:3）：100g（选新鲜猪肉现绞，增加油脂感中和洋葱辛辣，超市可直接买调好味的，避免太瘦影响口感）

粉条：50g（提前用温水泡软，超市干货区常见，选细粉条易吸味，避免粗粉条煮不透）

食用油：30ml