基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃杏仁糊制作教程

一、食材准备（3人份）

熟杏仁片/杏仁碎：90克（选超市袋装熟杏仁制品，优先挑无盐、无额外调味款，若买生杏仁，需提前用烤箱170℃烤6分钟烤熟，放凉后用刀切碎）

中筋面粉：70克（普通家用面粉，做馒头、饺子的均可，无需特殊品种）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，冷藏鸡蛋提前取出放室温10分钟，避免调面糊时结块）

清水：120毫升（普通自来水，不用过滤，直接使用即可）

白砂糖：40克（家用白砂糖，根据甜度喜好可微调，喜欢甜口加至45克，淡口减至35克）

黄油：15克（可选，超市冷藏区常见，增加奶香味，无黄油可用15毫升食用油替代）