基本信息
文件名称：新手零失败小吃杏鲍菇糕制作教程（3人份）.docx
文件大小：27.75 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.69千字
文档摘要
新手零失败小吃杏鲍菇糕制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
中筋面粉：130克（普通家用面粉即可，杏鲍菇含水量低、质地紧实，无需过多面粉粘合，超市粮油区常见）
鲜杏鲍菇：200克（选菌柄粗壮、菌盖完整、无发黑的鲜品，超市蔬菜区常见，避免选过老的杏鲍菇，纤维粗影响口感）
鸡蛋：2个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可，无需分离蛋黄蛋白）
鸡肉丁：40克（选鸡胸肉或鸡腿肉，切丁后用少许生抽腌5分钟，增香且适配杏鲍菇的鲜香，没有可换火腿肠丁）
胡萝卜丁：30克（半根胡萝卜去皮切丁，增加色彩与脆感，没有可换彩椒丁）
葱花：15克（大葱切碎，提香解