基本信息
文件名称：新手零失败小吃香菇糊制作方法操作教程.docx
文件大小：27.64 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约5.01千字
文档摘要
新手零失败小吃香菇糊制作方法操作教程
一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）
新鲜香菇：200克（或干香菇30克，超市蔬菜区/干货区可买，新鲜香菇处理简单，新手优先选；干香菇需提前泡发，香味更浓郁）
中筋面粉：20克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，少量添加增加糊体浓稠度，避免过稀）
鸡蛋：1个（中等大小，常温鸡蛋更佳，增加顺滑度和香味，没有可用50毫升清水替代，需多放3克面粉）
清水：550-600毫升（分三次使用，洗香菇、煮香菇和调糊用，干香菇泡发需额外加200毫升温水）
食盐：2.5克（提味增鲜，突出香菇鲜香，不喜咸可减至1.8克）
食用油