基本信息
文件名称：新手零失败小吃香椿芽糊制作教程（3人份）.docx
文件大小：25.46 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.47千字
文档摘要
新手零失败小吃香椿芽糊制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
香椿芽：150克（超市生鲜区或季节性蔬菜区常见，选芽体鲜嫩、颜色紫红或翠绿、无老梗的；若买不到新鲜的，可选用冷冻香椿芽，提前解冻沥干）
中筋面粉：160克（普通家用面粉，做馒头、面条的常规款，不用特意选高筋或低筋，新手易获取）
鸡蛋：2个（新鲜常温鸡蛋，超市冷藏区可购，增加糊体香味和蓬松感，避免用刚从冰箱拿出的鸡蛋，易结块）
清水：170毫升左右（家里饮用水，根据糊的稠度灵活调整，香椿芽焯水后带水分，别多放）
食用盐：2.5克（日常炒菜盐，调味提鲜，突出香椿芽香味，别加太多掩盖本味）
家用食用油：40