基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃西瓜子糕制作教程

一、食材准备（3人份，约12块小糕）

熟西瓜子仁：80克（超市干货区可买，选无盐款，避免咸味冲突，若买带壳西瓜子，需提前剥壳取仁，建议直接买现成仁节省时间）

普通中筋面粉：120克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求）

鸡蛋：1个（中等大小，常温鸡蛋更佳，打散后用，没有鸡蛋可用35毫升清水替代，糕体黏性稍减需多放5克面粉）

白砂糖：40克（家用白砂糖，突出甜味，中和瓜子仁微涩，不喜甜可减至25克，控糖人群可换20克木糖醇）

黄油：40克（超市冷藏区可买，选无盐款，提前软化至用手能轻松捏动，没有黄油可用3