基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃豌豆糊制作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

豌豆：250克（超市蔬菜区或冷冻区常见，新鲜豌豆选豆荚饱满、颜色鲜绿的；冷冻豌豆直接解冻即可，无需泡发，新手更易操作）

中筋面粉：170克（普通家用面粉，做馒头、面条的常规款，不用特意选高筋或低筋，新手易获取）

鸡蛋：2个（新鲜常温鸡蛋，超市冷藏区可购，增加糊体香味和蓬松感，避免用刚从冰箱拿出的鸡蛋，易结块）

清水：160毫升左右（家里饮用水，根据糊的稠度灵活调整，豌豆煮后带水分，别多放）

白砂糖：12克（超市袋装，根据甜度喜好增减，豌豆本身带甜，喜欢咸口可换成3克食用盐+1克白胡椒粉）

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