基本信息
文件名称：新手零失败小吃四季豆糊制作方法操作教程.docx
文件大小：27.05 KB
总页数：10 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.85千字
文档摘要
新手零失败小吃四季豆糊制作方法操作教程
一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）
新鲜四季豆：250克（超市蔬菜区可买，选豆荚翠绿、无发黄无软烂、无虫眼的，嫩豆荚纤维少，避免选外壳老化、豆粒突出的，口感更细腻）
中筋面粉：80克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求）
鸡蛋：1个（中等大小，常温鸡蛋更佳，增加顺滑度和香味，没有可用50毫升清水替代，需多放5克面粉）
清水：500-550毫升（调节糊体浓稠度，分三次使用，四季豆煮后会出水，首次加水需控制量）
食盐：2.5克（提味增鲜，突出四季豆清香，不喜咸可减至1.8克）
食用油：15毫升（家用