基本信息
文件名称：新手零失败小吃生菜糕制作教程.docx
文件大小：25.53 KB
总页数：6 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约2.92千字
文档摘要
新手零失败小吃生菜糕制作教程
一、食材准备（3人份）
新鲜生菜：150克（选叶片鲜嫩、无黄叶、无虫洞的，超市蔬菜区常见，优先选奶油生菜或玻璃生菜，口感更软嫩；避免用紫叶生菜，易掉色影响外观）
中筋面粉：100克（普通家用面粉，超市杂粮区或烘焙区易买，无需低筋面粉，新手易操作）
鸡蛋：2个（新鲜无破损，超市生鲜区常见，增加糕体松软度，无鸡蛋可用50毫升纯牛奶+1汤匙面粉替代）
清水：70毫升（调节面糊稀稠度，家用凉白开或自来水均可，生菜无水分释放，需稍多清水调整稠度）
盐：1/2茶匙（调味，家用盐即可，口味淡可减至1/4茶匙）
白糖：1/4茶匙（中和生菜轻微涩味，普通