基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃山药糊制作方法操作教程

一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）

新鲜山药：300克（超市蔬菜区可买，选表皮光滑、无黑斑无腐烂的，铁棍山药口感绵密，适合做糊；普通菜山药口感偏脆，可根据喜好选择）

中筋面粉：15克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，少量添加增加糊体浓稠度，避免过稀）

牛奶/椰奶：80毫升（超市乳制品区可买，增加顺滑度和香味，没有可用等量温水替代，喜欢清甜可加5毫升椰浆）

清水：150-200毫升（调节糊体浓稠度，山药蒸后含水分，用量需控制）

白砂糖：15克（根据喜好调整，喜欢甜可加20克，不喜甜减至10克，超市调味品区可买，也可