基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃青椒糕制作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

中筋面粉：150克（普通家用面粉即可，青椒易出水，需足量面粉吸附水分，保证成型，超市粮油区常见）

新鲜青椒：250克（选果肉厚实、颜色深绿、无虫眼的，超市蔬菜区常见，优先选牛角椒，微辣且水分适中，不吃辣可选甜椒）

鸡蛋：2个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可，无需分离蛋黄蛋白）

火腿肠：1根（约50克，切丁增香，没有可换午餐肉丁或鸡胸肉丁，鸡胸肉丁需提前用少许盐腌5分钟）

葱花：15克（大葱切碎，提香解腻，不吃葱可换香菜碎）

食盐：4克（分两次用，1克腌青椒去水，3克调面