基本信息
文件名称：新手零失败小吃平菇糕制作教程.docx
文件大小：28.01 KB
总页数：10 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.94千字
文档摘要
新手零失败小吃平菇糕制作教程
一、食材准备（3人份，约1个8寸糕体，可切6-8块）
新鲜平菇：250克（超市蔬菜区可买，选菌盖完整、菌柄粗壮、无发黑无异味的，避免选菌盖软烂、有黏液的，新鲜平菇香味更浓）
普通中筋面粉：150克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求）
鸡蛋：2个（中等大小，常温鸡蛋更佳，打散后用，没有鸡蛋可用70毫升清水替代，糕体黏性稍减需多放5克面粉）
白砂糖：15克（家用白砂糖，中和平菇微腥，提升鲜味，不喜甜可减至8克，控糖人群可省略）
食盐：2.5克（提味增鲜，突出平菇香味，没有可省略但鲜味会减弱）
食用油：25