基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃木耳菜糊制作教程

一、食材准备（3人份）

木耳菜：350克（选叶片翠绿、无黄叶烂叶的，根部稍短的更嫩，超市绿叶菜区常见）

中筋面粉：70克（普通家用面粉，无需特殊品种，日常做馒头、面条的都可）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，若从冰箱取出，提前放室温10分钟再用）

清水：130毫升（普通自来水，不用过滤，直接使用即可）

盐：3克（家用食盐，根据个人口味可上下微调0.5克）

蒜末：8克（选新鲜大蒜，拍碎后切成末，增香提味，没有也可用葱花替代）

食用油：35毫升（家用大豆油、花生油均可，无需用贵价食用油）

二、总耗时

准备时间：12分钟+制作时间：18分钟，