基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃麻薯制作教程

一、食材准备（3人份）

木薯淀粉：150g（超市淀粉区常见，选白色细腻粉末，别用红薯淀粉或玉米淀粉，否则没有Q弹口感）

纯牛奶：120ml（家用纯牛奶即可，也可用温水代替，牛奶做的麻薯更香浓，温水做的更清爽）

白砂糖：25g（约2勺，用家用调味糖勺衡量，不爱甜可减至15g，喜欢甜可加至35g，根据口味调整）

黄油：15g（无盐黄油最佳，超市冷藏区常见，增加麻薯柔软度和奶香味，没有可用10ml食用油代替，但口感稍硬）

熟黄豆粉/熟黑芝麻粉（可选）：30g（裹在麻薯表面防粘，增加风味，超市干货区或烘焙区常见，没有可用熟白芝麻代替）

红豆沙/紫薯