基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃绿豆糕制作教程

一、食材准备（3人份，约12块小糕）

脱皮绿豆：200克（超市粮油区可买，省去去皮步骤，若用干绿豆需300克，提前浸泡去皮）

黄油：60克（超市冷藏区可买，选无盐款，提前软化至用手能轻松捏动，没有黄油可用50毫升家用食用油替代，口感稍差但不影响成型）

白砂糖：50克（家用白砂糖，调节甜度，不喜甜可减至35克，控糖人群可换25克木糖醇）

熟糯米粉：20克（超市粮油区可买，或用普通糯米粉放入锅中，小火炒3分钟至微黄，用于防粘和增加细腻度）

清水：适量（煮绿豆用，约500毫升；调节绿豆泥稠度用，约10-15毫升）

熟黑芝麻/