基本信息
文件名称：新手零失败小吃绿豆糕制作教程（3人份）.docx
文件大小：27.22 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.66千字
文档摘要
新手零失败小吃绿豆糕制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
干绿豆：150克（选颗粒饱满、无霉变的，超市干货区常见，提前泡发更易煮烂）
中筋面粉：80克（普通家用面粉即可，绿豆泥软糯，需少量面粉粘合，超市粮油区常见）
糯米粉：40克（增加软糯口感，与面粉搭配更适配绿豆质地，没有可换玉米淀粉）
白砂糖：50克（根据甜度喜好增减，绿豆本身有清甜，可减至40克，普通白砂糖或绵白糖均可）
鸡蛋：1个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可，无需分离蛋黄蛋白）
家用食用油：35毫升（煎制用，绿豆糕易粘锅底，需适量油，炒菜用的大豆油、菜籽油均可）
清水：3