基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃萝卜丝饼制作教程

一、食材准备（3人份）

白萝卜：500克（选超市常见的白皮萝卜，挑表皮光滑、无坑洼的，口感更脆嫩）

中筋面粉：200克（普通家用面粉，做馒头、饺子的均可，无需特殊品种）

鸡蛋：1个（常温鸡蛋最佳，冷藏鸡蛋提前放室温10分钟，增加面糊粘性）

清水：130毫升（调面糊用，普通自来水即可，根据面粉吸水性可微调5毫升）

盐：5克（分两次用，萝卜丝3克、面糊2克，家用食盐即可）

葱花：15克（新鲜小葱切碎，增香提味，不爱吃葱可换香菜末）

食用油：40毫升（分两次用，炒萝卜丝10毫升、煎制30毫升，家用大豆油、花生油均可）

白胡椒粉：