基本信息
文件名称：新手零失败小吃芦笋糕制作教程.docx
文件大小：25.6 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.01千字
文档摘要
新手零失败小吃芦笋糕制作教程
一、食材准备（3人份）
新鲜芦笋：200克（选嫩茎纤细、颜色翠绿、无黄斑的，超市蔬菜区常见，优先选顶部带花苞的嫩芦笋，老芦笋需削去根部硬皮）
中筋面粉：100克（普通家用面粉，超市杂粮区或烘焙区易买，无需低筋面粉，新手易操作）
鸡蛋：2个（新鲜无破损，超市生鲜区常见，增加糕体松软度，无鸡蛋可用50毫升纯牛奶+1汤匙面粉替代）
清水：60毫升（调节面糊稀稠度，家用凉白开或自来水均可，芦笋含水量适中，比茄子糕多10毫升）
盐：1/2茶匙（调味，家用盐即可，口味淡可减至1/4茶匙）
白胡椒粉：1/8茶匙（增香提鲜，中和芦笋轻微青涩味，超市