基本信息
文件名称：新手零失败小吃口蘑糊制作方法操作教程.docx
文件大小：26.11 KB
总页数：9 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.16千字
文档摘要
新手零失败小吃口蘑糊制作方法操作教程
一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）
新鲜口蘑：250克（超市蔬菜区可买，选菌盖紧实、颜色洁白、无黑斑无腐烂的，菌柄短粗的更嫩，避免选菌盖松散、有黏液的不新鲜口蘑）
中筋面粉：20克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，少量添加增加糊体浓稠度，避免过稀）
鸡蛋：1个（中等大小，常温鸡蛋更佳，增加顺滑度和香味，没有可用50毫升清水替代，需多放3克面粉）
清水：500-550毫升（分三次使用，洗口蘑、煮口蘑和调糊用，口蘑吸水性中等，需控制用量）
食盐：2.5克（提味增鲜，突出口蘑鲜香，不喜咸可减至1.8克）
食用油：10毫升