基本信息
文件名称：新手零失败小吃开心果糕制作教程.docx
文件大小：26.47 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.06千字
文档摘要
新手零失败小吃开心果糕制作教程
一、食材准备（3人份）
熟开心果：90g（选无盐原味、颗粒饱满、外壳浅绿无黑斑的，超市坚果区常见；若买生开心果，需提前用平底锅中小火炒7分钟，炒到外壳微裂、有坚果香即可，放凉后再用）
普通中筋面粉：150g（家用做馒头、饺子的常规面粉，不用特意选高筋或低筋，日常用的就合适，新手用中筋更易操作）
鸡蛋：2个（常温鸡蛋搅拌更省力，刚从冰箱取出的话，放室温5分钟再用，避免蛋液结块影响混合）
清水：70-90ml（分多次加，开心果不含水分，清水用量根据面糊稠度灵活调整，家用自来水即可，别用热水）
白砂糖：25g（约1.5勺，用家用调味糖勺衡量，不爱甜可减