基本信息
文件名称：新手零失败小吃金针菇糊制作教程.docx
文件大小：24.01 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约2.37千字
文档摘要
新手零失败小吃金针菇糊制作教程
一、食材准备（3人份）
金针菇：250克（选超市常见的袋装金针菇，挑菌盖紧实、菌柄洁白无黄斑的，避免选菌柄发黄、变软的）
中筋面粉：75克（普通家用面粉，做包子、面条的都能用，无需特殊品种）
鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，冷藏鸡蛋提前取出放室温10分钟，防止调面糊时结块）
清水：130毫升（普通自来水，不用过滤，直接使用即可）
盐：3克（家用食盐，根据口味可微调0.5克，喜欢淡口可减至2.5克）
葱花：10克（新鲜小葱切碎，增香提味，不爱吃葱可换芹菜末或香菜末）
食用油：35毫升（家用大豆油、花生油均可，煎制时油不用太多，能覆盖锅底即可）