基本信息
文件名称：新手零失败小吃红椒盒子制作方法操作教程（3人份）.docx
文件大小：28.96 KB
总页数：9 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.58千字
文档摘要
新手零失败小吃红椒盒子制作方法操作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
新鲜红椒：300克（选果肉厚实、颜色鲜红有光泽、无软烂斑点的新鲜红椒，超市蔬菜区常见；去蒂去籽，切成0.8厘米左右的小丁，约得250克红椒丁，不吃辣可选甜红椒）
中筋面粉：200克（普通家用面粉，制作软韧面皮，超市粮油区常见；想更酥脆可加20克玉米淀粉混合）
温水：110毫升（和面用，水温30-40℃，手感温热不烫，帮助面筋形成，避免面皮过硬）
鸡蛋：2个（1个炒馅料增香，1个打蛋液刷面皮表面，提升色泽，新鲜鸡蛋即可）
猪肉末/虾仁碎：100克（选肥瘦比2:8的猪肉末