基本信息
文件名称：新手零失败小吃红椒糕制作教程.docx
文件大小：25.33 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.3千字
文档摘要
新手零失败小吃红椒糕制作教程
一、食材准备（3人份）
新鲜红椒：2个（约200克，选表皮光滑、颜色鲜红无皱缩、无软烂的，超市蔬菜区常见，优先选薄皮红椒，微辣多汁，易与面糊融合）
中筋面粉：85克（超市基础款面粉，无需特殊种类，保证糕体成型不松散，新手易操作）
鸡蛋：2个（选新鲜、外壳完整的，增加糕体软嫩度和粘合性，避免煎制时散碎）
清水：45毫升（普通自来水，调节面糊稀稠度，红椒易出汁，比黄豆糕少15毫升，避免面糊过稀）
午餐肉：50克（选超市即食款，切0.5厘米见方小丁，增加咸香口感，无则可用40克熟虾仁替代，提前切碎）
葱花：12克（家用新鲜小葱，切细碎提香，