基本信息
文件名称：新手零失败小吃红豆芽盒子制作方法操作.docx
文件大小：26.72 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.07千字
文档摘要
新手零失败小吃红豆芽盒子制作方法操作
一、食材准备（3人份）
新鲜红豆芽：300g（选芽体粗壮、豆粒饱满无干瘪、颜色浅红带绿的，超市生鲜区或芽菜专柜常见；避免选芽体纤细、豆粒发黑的，不新鲜且口感差）
普通中筋面粉：200g（家用做馒头、饺子的常规面粉，新手用中筋易操作，无需高筋/低筋）
鸡蛋：2个（常温鸡蛋，增加馅料香味和黏性，没有可省略，用5ml清水+1g干淀粉代替）
粉丝：50g（提前用温水泡软，超市干货区常见，选细粉丝易泡软，避免粗粉丝煮不透）
豆腐干：1块（约80g，切0.5cm见方小丁，增加咸香口感，超市豆制品区常见，没有可换为鸡胸肉丁）
食用油：30ml（