基本信息
文件名称：新手零失败小吃红豆盒子制作方法操作教程.docx
文件大小：27.94 KB
总页数：10 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约5.1千字
文档摘要
新手零失败小吃红豆盒子制作方法操作教程
一、食材准备（3人份，约6个盒子）
红豆馅：180克（超市烘焙区可买现成红豆沙，选细腻无颗粒的；也可自制：红豆100克+白糖50克+黄油10克，提前煮烂压泥炒干，自制红豆馅需提前1天准备，放凉后使用）
中筋面粉：200克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉做面皮柔软易操作，新手友好，避免用低筋面粉，否则面皮易破）
温水：110毫升（和面用，水温约40℃，不烫手为宜，温水能让面筋充分吸水，面皮更柔软有弹性，擀时不易裂）
食用油：25毫升（分3次用，刷锅10毫升、刷面皮10毫升、防粘5毫升