基本信息
文件名称：新手零失败小吃黑豆芽盒子制作方法操作教程（3人份）.docx
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总页数：9 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约4.6千字
文档摘要
新手零失败小吃黑豆芽盒子制作方法操作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
黑豆芽：350克（选芽体脆嫩、豆粒饱满、颜色黑紫带绿的新鲜黑豆芽，超市蔬菜区常见；去掉根部须状部分，约0.5厘米，摘除发黄枯萎的芽体）
中筋面粉：200克（普通家用面粉，制作软韧面皮，超市粮油区常见；想更酥脆可加20克玉米淀粉混合）
温水：110毫升（和面用，水温30-40℃，手感温热不烫，帮助面筋形成，避免面皮过硬）
鸡蛋：2个（1个炒馅料增香，1个打蛋液刷面皮表面，提升色泽，新鲜鸡蛋即可）
猪肉末/牛肉末：100克（选肥瘦比2:8的肉末，猪肉末家常，牛肉末增香；素食