基本信息

---

下载

文档摘要

---

新手零失败小吃核桃糊制作方法操作教程

一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）

熟核桃（去壳）：80克（超市干货区/坚果区可买，优先选无盐熟制款，颗粒饱满、无霉变无哈喇味；若买生核桃，需提前用平底锅小火炒8分钟至微黄出香，放凉后去壳）

中筋面粉：25克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，增加糊体浓稠度，避免过稀）

纯牛奶/清水：450毫升（调节糊体顺滑度，牛奶增香浓郁，清水更清爽，可根据喜好选择，用清水需多放5克白砂糖提味）

白砂糖：30克（根据甜度调整，喜欢甜可加35克，不喜甜减至25克，超市调味品区可买，用冰糖需提前敲碎煮化）

黄油/核桃油：5