基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃吊瓜子糊制作方法操作教程

一、食材准备（3人份，约3碗浓稠糊状）

熟吊瓜子：80克（超市干货区可买，选颗粒饱满、无霉变无异味的，熟制吊瓜子香味更浓，无需额外炒制，简化步骤；若买生吊瓜子，需提前用平底锅小火炒10分钟至熟）

中筋面粉：25克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，增加糊体浓稠度，避免过稀）

牛奶/清水：400毫升（调节糊体顺滑度，牛奶增香更浓郁，清水更清爽，可根据喜好选择）

白砂糖：30克（根据甜度喜好调整，喜欢甜可加35克，不喜甜减至25克，超市调味品区可买，也可用冰糖替代，需提前敲碎）

黄油/食用油：5克（可选，最后淋面增香