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文档摘要

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食源性疾病考试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪类病原体引发的食源性疾病不属于感染性疾病？

A.沙门氏菌

B.诺如病毒

C.金黄色葡萄球菌肠毒素

D.弯曲菌

答案：C

2.副溶血性弧菌最适生长的NaCl浓度是？

A.0.5%

B.3%-5%

C.8%-10%

D.15%以上

答案：B

3.以下哪种毒素属于真菌毒素？

A.河豚毒素

B.雪卡毒素

C.黄曲霉毒素

D.贝类麻痹性毒素

答案：C

4.诺如病毒引发的食源性疾病最典型的症状是？

A.剧烈腹痛伴血便