探究EAA构成与碳水化合物类型对混合瘤胃微生物体外发酵的影响

一、引言

1.1研究背景

反刍动物在畜牧业中占据着重要地位，其独特的消化生理机制依赖于瘤胃微生物的发酵作用。瘤胃如同一个庞大且复杂的“发酵罐”，其中栖息着大量的细菌、原虫、真菌等微生物，这些微生物相互协作，共同完成对饲料的消化和代谢过程。饲料中的营养物质在瘤胃微生物的作用下，被分解为挥发性脂肪酸（VFA）、氨态氮、微生物蛋白等产物，这些产物不仅为反刍动物提供了能量和营养来源，还对动物的生长性能、健康状况以及畜产品品质产生着深远影响。

在瘤胃微生物发酵过程中，必需氨基酸（EAA）构成与碳水化合物类型是两个关键的影响因素。EAA如