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文档摘要

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年产2000吨速冻蓝莓工厂设计

摘要：结合吉林省通化地区蓝莓产业、通化地区人力资源实际情况及劳动法规定等，设计年产

2000吨速冻蓝莓建厂方案，设计内容包括速冻蓝莓厂址选择、速冻蓝莓的生产方案、生产速冻蓝莓

的工艺流程、生产设备的选择、对速冻蓝莓物料衡算、车间设计以及工作人员定员等。经过研究、调

查之后，借鉴其他优秀建厂经验，在降低速冻蓝莓生产成本的情况下，并设计出全套方案，为实际建

造速冻蓝莓厂提供参考。

关键词：蓝莓；工厂；设计

1文献综述

1.1蓝莓的植物学特征

蓝莓，学名：VacciniumSpp，别名甸果。蓝莓是一种杜鹃花科越橘属植物,一种