基本信息

---

下载

文档摘要

---

摘要：大球盖菇是一种珍贵且稀有的食用菌，营养价值高，口感极佳，而且生产成本低。大球盖菇

可用棉籽壳，玉米芯，麦秆，稻草等农作物原料栽培。本实验用棉籽壳和麸皮的不同配比来培养大球

盖菇，对得到的大球盖菇进行总糖，蛋白质，铁含量测定。结果显示，棉籽壳与麸皮4:1配比栽培的

大球盖菇产出总糖含量最高，棉籽壳与麸皮1:1配比栽培的大球盖菇产出蛋白质含量最高，棉籽壳与

麸皮3:1配比栽培的大球盖菇产出铁含量最高。关键字：大球盖菇、总糖、蛋白质、铁、栽培

1引言

大球盖菇别名皱环球盖菇、赤松茸、酒红球盖菇，是草腐类真菌，是联合国粮食及农业组织推荐

种植的蘑菇品种。