《GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉》(2025年)实施指南

目录为何《GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉》仍是当前行业核心标准?专家视角解析其制定背景、修订必要性及未来5年行业适配性鲜胴体羊肉的感官指标有哪些关键要求?专家解读色泽、气味、组织状态等指标的检测方法及不合格判定标准鲜、冻胴体羊肉的理化指标有哪些硬性规定?专家视角解读水分、蛋白质、脂肪等指标的合理范围及检测意义鲜、冻胴体羊肉的生产加工环节有哪些标准规范?专家解读屠宰、分割、包装等环节的操作要点及质量控制方法标准实施过程中常见的疑点与难点有哪些?专家视角给出鲜冻转换、指标争议等问题的解决方案与应对策略鲜、冻胴体