基本信息

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文档摘要

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多元视角下不同品种大白菜生物学性状与品质的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

大白菜（BrassicarapaL.ssp.pekinensis），属十字花科芸薹属，是原产于中国的重要蔬菜，在我国已有数千年的栽培历史。其种植范围广泛，北至黑龙江，南至海南，东至沿海省份，西至新疆、西藏等地都有种植，是我国种植面积最大的蔬菜作物之一。2022年全国蔬菜播种面积1795.3万hm2，白菜播种面积269.9万hm2，占蔬菜播种面积的15％，产量占全国蔬菜总产量的18.8％。

大白菜之所以深受大众喜爱并广泛种植，原因是多方面的。在营养层面，大白菜富含多种维生素（如维生素