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酶工程题目及答案2025

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种酶属于核酶？

A.蛋白酶

B.RNA酶

C.脱氧核糖核酸酶

D.转氨酶

答案：B

2.酶的活性中心通常具有哪些特征？

A.空间结构高度特异性

B.对底物具有高亲和力

C.易受环境影响

D.以上都是

答案：D

3.在酶促反应中，米氏常数（Km）表示什么？

A.酶的最大反应速率

B.酶的催化效率

C.底物浓度达到一半最大反应速率时的底物浓度

D.酶的激活能

答案：C

4.下列哪种方法可以用来提高酶的稳定性？

A.降低反应温度

B.增加反应pH值

C.使用有机溶剂

D.引入稳定剂