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文档摘要

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蛋白质的结构与功能;目录;蛋白质基础概念;定义与生物重要性;基本结构特征;;蛋白质结构层次;一级结构：氨基酸序列;α-螺旋特征;;蛋白质功能原理;结构决定功能机制;;翻译后修饰调节;主要功能分类;催化功能：酶类作用;;载体蛋白（如葡萄糖转运蛋白GLUT）和通道蛋白（如钠钾泵）选择性运输离子或分子，维持细胞内环境稳态。;结构与功能关系;;功能异常与疾病关联;环境因素干扰机制;应用与研究进展;;药物开发靶点;未来技术方向;THANKS