基本信息

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文档摘要

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探索苦瓜亲缘关系与MP-21.6蛋白：从遗传解析到生物活性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

苦瓜（MomordicacharantiaL.），作为葫芦科苦瓜属的一年生攀援状柔弱草本植物，在蔬菜领域占据着重要地位。它起源于热带地区，如今在全球的热带、亚热带以及温带地区均有广泛种植。在中国，苦瓜的栽培历史悠久，明代《救荒本草》中就已有相关记载，历经岁月变迁，现已成为深受大众喜爱的蔬菜之一。

苦瓜不仅具有独特的食用价值，其营养价值也十分丰富。苦瓜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维以及多种矿物质，这些营养成分对人体健康有着诸多益处。维生素C有助于增强人体免疫力，促进