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摘要

研究背景：随着人们饮食习惯、生活节奏的改变，胃病患者逐渐增多，其中

胃溃疡和胃癌作为多种胃病转归已成为多发病之一。胃病的西医疗法根治率不高，

且长时间服用西药还会产生多种副作用。中医疗法因为依据辨证论治对胃病能标

本兼治，重新受到重视，治疗胃病的中草药开发也成了研究新热点。香椿嫩芽、

叶、树皮等器官含有多种活性成分，具有抗氧化、抑菌、抑癌等活性。民间验方

有香椿籽水煎剂治疗胃肠疾病的历史。但目前关于香椿功效的研究多集中在香椿

叶及香椿树皮提取物上，而对于香椿籽提取物的功效研究报道较少，香椿籽总黄