医学课件-深海鱼油中两种脂肪酸_EPA和DHA_的生理功效及机理的研究进展汇报人：XXX2025-X-X

目录1.深海鱼油概述

2.EPA和DHA的基本特性

3.EPA和DHA的生理功效

4.EPA和DHA的吸收与代谢

5.EPA和DHA的临床应用

6.EPA和DHA的安全性评价

7.EPA和DHA的研究展望

01深海鱼油概述

深海鱼油来源及提取方法来源种类深海鱼油主要来源于深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，这些鱼类体内富含EPA和DHA，提取率通常在15%到25%之间。提取技术提取深海鱼油的方法主要有溶剂萃取、超临界流体萃取和酶解法等，其中超临界流体萃取技术因其高效、环保