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文档摘要

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医学课件-细菌性食物中毒汇报人：XXX2025-X-X

目录1.细菌性食物中毒概述

2.常见细菌性食物中毒病原菌

3.细菌性食物中毒的传播途径

4.细菌性食物中毒的临床表现

5.细菌性食物中毒的诊断与鉴别诊断

6.细菌性食物中毒的治疗原则

7.细菌性食物中毒的预防措施

8.细菌性食物中毒的案例分析与讨论

01细菌性食物中毒概述

细菌性食物中毒的定义定义概述细菌性食物中毒是指由于食用被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性、亚急性疾病。据统计，每年全球约有5亿人受到细菌性食物中毒的影响，其中约120万人因此死亡。中毒症状通常在摄入污染食物后数小时至数天内出现。病原来源细菌性食物中