基本信息

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文档摘要

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餐饮部应急预案

总则

编制目的

为有效应对餐饮部可能发生的各类突发事件，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡、财产损失和社会影响，确保餐饮服务的正常进行，保障顾客和员工的生命财产安全，特制定本应急预案。

适用范围

本预案适用于餐饮部内发生的火灾、食品卫生安全事故、燃气泄漏、突发停电、自然灾害、公共卫生事件以及暴力冲突等各类突发事件的预防和应急处置。

工作原则

1.以人为本，安全第一：始终把保障人民群众的生命安全和身体健康放在首位，切实加强应急救援人员的安全防护，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。

2.统一领导，分级负责：在餐饮部管理层的统一领导下，依据突发事件的性质、影响范围和严