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文件名称：双歧杆菌17160优质精选文档.ppt
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总页数：11 页
更新时间：2025-10-06
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文档摘要
CompanyLogoLOGO双歧杆菌摘要双歧杆菌是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一，在微生态学上属于菌群。70年代开始，双歧杆菌被商品化，并被广泛研究，本文简单介绍了双歧杆菌的生物学特性及检测方法，讲述了双歧杆菌的保健作用，讨论了双歧杆菌对人体的益处及在食品与乳制品中的应用，同时说明双歧杆菌必将有着巨大的潜力和广阔的市场。关键词:双歧杆菌；鉴定技术；保健作用双歧杆菌
一前言双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一，在微生态学上属于菌群。1899年法国巴斯德研究