2025年食品安全管理人员食品安全考试（食品安全员）题及答案

1.以下不属于生物性污染的是？

微生物

毛发(正确答案)

寄生虫

昆虫

答案解析：主要考核对于生物性污染的理解。毛发属于物理性污染。

2.食品生产者在生产经营过程中违反国家行政法律规范的，应当追究相应的行政法律责任。食品生产者可能承担的行政法律责任主要是（）。

刑事处罚

民事处罚

行政处罚(正确答案)

以上都对

答案解析：主要考核对食品生产者行政法律责任的理解。

3.食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有以下哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处