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文件名称：2025年公共营养师薯类食物营养评价方法与指标专题试卷及解析.pdf
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总页数：12 页
更新时间：2025-10-07
总字数：约1.08万字
文档摘要
2025年公共营养师薯类食物营养评价方法与指标专题试卷及解析1
2025年公共营养师薯类食物营养评价方法与指标专题试卷
及解析
2025年公共营养师薯类食物营养评价方法与指标专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、下列哪种薯类食物的维生素C含量最高？
A、马铃薯
B、甘薯
C、木薯
D、山药
【答案】B
【解析】正确答案是B。甘薯（红薯）的维生素C含量在薯类食