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文件名称：2025年公共营养师食品保藏中微生物控制与营养素保存专题试卷及解析.pdf
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总页数：10 页
更新时间：2025-10-07
总字数：约8.35千字
文档摘要
2025年公共营养师食品保藏中微生物控制与营养素保存专题试卷及解析1
2025年公共营养师食品保藏中微生物控制与营养素保存专
题试卷及解析
2025年公共营养师食品保藏中微生物控制与营养素保存专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、下列哪种微生物控制方法主要通过降低水分活度来抑制微生物生长？
A、高温杀菌
B、冷冻保藏
C、干燥保藏
D、辐照保藏
【答案】C
【解析】正确答案是C