2025年公共营养师常见食物碳水化合物含量估算与推荐摄入量达标专题试卷及解析1

2025年公共营养师常见食物碳水化合物含量估算与推荐摄

入量达标专题试卷及解析

2025年公共营养师常见食物碳水化合物含量估算与推荐摄入量达标专题试卷及解

析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、下列食物中，碳水化合物含量最高的是？

A、鸡蛋

B、米饭

C、牛肉

D、西兰花

【答案】B

【解析】正确答案是B。米饭是主食类食物，碳水化合物含量约为25%30%，而鸡蛋、牛

肉主要是蛋白质和脂肪来源，碳水化合