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文档摘要

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生物营养类大题及答案

一、生物营养学基础概念与理论（共25分）

1.简述生物营养学的定义、研究内容及其在现代医学中的地位。（10分）

答案：生物营养学是研究生物体获取、利用、代谢和排泄营养物质的科学，是营养学的重要分支。它主要研究内容包括：营养素的化学结构、生理功能、代谢途径、需要量、来源以及营养素之间的相互作用等。

生物营养学在现代医学中占据重要地位，主要表现在：

(1)预防医学角度：合理的营养摄入是预防多种慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）的基础；

(2)临床医学角度：营养支持是疾病治疗的重要组成部分，对于手术患者、危重症患者等具有重要意义；

(3)公共卫生角度：营养状况