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文档摘要

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2025年营养师基础知识考核试卷：营养与疾病预防试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将每题最佳答案的字母标号填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种维生素在人体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素K

D.叶酸

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉